材料は「もも肉300g（おすすめは赤身が美味しいオージー・ビーフ）」と「塩コショウ」だけ。

お近くのスーパーの精肉売り場で「ローストビーフ作りたいので牛もも肉300gください」と頼むと、

形の良いものを作ってくれるかと思います。300gで代替210g～230gぐらい、7－8割の出来上がりになります。

作り方

①お鍋にお湯を沸かす

②もも肉は調理の30分くらい前に冷蔵庫から出して常温に戻す

③塩コショウして、フリーザーバックに入れて、お湯が入らないよう固く結ぶ

④沸騰したお湯にお肉を入れて、中火で3分

⑤3分経ったら、火を止め、お湯が冷めるまでそのまま放置

⑥冷めたら、冷蔵庫へ（冷めている方が切りやすいです）

これだけです。本当に簡単で、良く作ってます♪

日持ちは冷蔵庫で2－3日くらいなので、すぐ食べたい！という時はｂｆ食べてます。

今では１：１０くらいの割合でｂｆ優勢です（笑）

食べる前に少しフライパンで焼き目を付けても美味しいですよ～。