【bf豆知識】茹でるだけ❢おうちでローストビーフ♪ | bf(ビーエフ)キレイ SHOP

2021/06/10 09:00

おうちでも簡単に美味しいローストビーフ作ってみませんか?


材料は「もも肉300g(おすすめは赤身が美味しいオージー・ビーフ)」と「塩コショウ」だけ。

お近くのスーパーの精肉売り場で「ローストビーフ作りたいので牛もも肉300gください」と頼むと、
形の良いものを作ってくれるかと思います。300gで代替210g~230gぐらい、7-8割の出来上がりになります。

作り方
①お鍋にお湯を沸かす
②もも肉は調理の30分くらい前に冷蔵庫から出して常温に戻す
③塩コショウして、フリーザーバックに入れて、お湯が入らないよう固く結ぶ
④沸騰したお湯にお肉を入れて、中火で3分
⑤3分経ったら、火を止め、お湯が冷めるまでそのまま放置
⑥冷めたら、冷蔵庫へ(冷めている方が切りやすいです)

これだけです。本当に簡単で、良く作ってます♪
日持ちは冷蔵庫で2-3日くらいなので、すぐ食べたい!という時はbf食べてます。
今では1:10くらいの割合でbf優勢です(笑)

食べる前に少しフライパンで焼き目を付けても美味しいですよ~。